Spitzkohl – auf meine Art und Weise


Wenn man so das Essen sieht und die Zutaten liest – ja, da könnte man fast meinen, dass wir nicht Sommer haben, sondern später Herbst oder sogar schon Winter. Aber da es dann am Ende doch eher ein “leichtes” Gericht ist – was die Zubereitung betrifft sowie wie es im Magen liegt – passt es dann doch irgendwo in den Sommer.

Und selbst wenn nicht – dann gitb es ja die “Speichern”-Funktion, sodass ihr dann das Rezept zur passenden Jahreszeit ausprobieren könnt. Falls ihr denn dann den Spitzkohl auch im Laden finden könnt – ich habe ihn am Samstag nur mit ganz viel Glück wieder finden können. Es ist wie Roulette spielen…

Zutaten für ~4 Portionen

  • 3/4 Spitzkohl
  • Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • Chili-Flocken
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Öl
  • 1 EL  Exquisa Leicht – Kräuter
  • 1 EL Alnatura Paprika-Chili Creme
  • ca 700ml Wasser
  • 1/3 Maggie Puten Wok – Geschnetzeltes (Soßen-Pulver)

 

Und was nun? genau, ran an die Pfanne. Quasi.

  • Spitzkohl schneiden (die Mitte Zylinderförmig rausschneiden)
  • Ziebeln klein schneiden
  • Speckwürfel bereit machen
  • Zwiebel und Speckwürfel in die Pfanne, etwas Öl dazu und die Mischung leicht anbraten
  • Wenn die Zwiebeln leicht goldgelb sind, den Spitzkohl dazu geben
  • Alles kurz anbraten, dann das Wasser dazu geben und Deckel auf die Pfanne geben
  • Nach wenigen Minuten einmal mit Pfeffer, Chili und Oregano würzen
  • Deckel wieder weg von der Pfanne, das Maggi-Pulver dazu, und gut durchrühren
  • In den letzten Minuten noch den Exquisa Käse sowie die Alnatura Creme hinzugeben und gut durchmischen
  • Noch etwas ziehen lassen bei offenem Deckel
  • Servieren wenn die Konsistenz der “Soße” für einen passt
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